Máy sấy hải sản công nghiệp loại nào tốt?

Làm thế nào để lựa chọn được một chiếc máy sấy hải sản công nghiệp vừa bền, vừa cho hiệu quả sấy cao? Tiêu chí nào giúp đánh giá chất lượng máy sấy? Hiện nay có những dòng sản phẩm nào đang được nhiều cơ sở chế biến tin dùng? Trong bài viết này, VinaStar sẽ chia sẻ chi tiết để bạn có cái nhìn rõ ràng hơn, đồng thời gợi ý địa chỉ mua máy sấy hải sản chính hãng – uy tín – giá hợp lý.

Các loại máy sấy hải sản được sử dụng phổ biến

Trên thị trường hiện nay, máy sấy hải sản công nghiệp được thiết kế với nhiều công nghệ khác nhau, mỗi loại đều có ưu – nhược điểm riêng. Dưới đây là 3 dòng máy thường gặp:

1. Máy sấy nhiệt nóng

Máy hoạt động dựa trên nguyên lý sử dụng nhiệt độ cao để làm khô sản phẩm. Ưu điểm là giá thành rẻ, dễ sử dụng và phù hợp với hộ gia đình, cơ sở nhỏ. Tuy nhiên, việc dùng nhiệt quá cao có thể khiến màu sắc và hương vị hải sản thay đổi, sản phẩm dễ bị co ngót, mất nước quá nhanh và dễ phát sinh ẩm mốc nếu độ khô không đạt chuẩn.

2. Máy sấy thăng hoa

Công nghệ này làm lạnh sâu sản phẩm xuống mức âm (khoảng -45°C đến -40°C), sau đó nước trong thực phẩm đóng băng và chuyển thẳng từ thể rắn sang thể khí mà không qua giai đoạn lỏng. Nhờ đó, màu sắc, hình dạng và dinh dưỡng của hải sản được giữ nguyên gần như hoàn hảo. Điểm hạn chế là chi phí đầu tư cao, chỉ phù hợp cho các sản phẩm có giá trị đặc biệt lớn.

3. Máy sấy lạnh 

Phương pháp này sử dụng luồng khí ở nhiệt độ thấp để làm khô hải sản, giúp hạn chế tối đa tình trạng biến đổi về màu sắc và dưỡng chất. Với mức giá vừa phải và chất lượng thành phẩm ổn định, máy sấy lạnh đang ngày càng được các cơ sở chế biến lựa chọn như một giải pháp kinh tế – hiệu quả.

Máy sấy hải sản công nghiệp cần đáp ứng những tiêu chí nào?

Để đánh giá một chiếc máy sấy hải sản công nghiệp có tốt hay không, người dùng nên cân nhắc nhiều yếu tố từ chất lượng thành phẩm, độ bền, tính an toàn cho đến khả năng tiết kiệm điện. Dưới đây là những yêu cầu quan trọng mà thiết bị cần có:

1. Chất liệu bền bỉ – an toàn

Phần lớn máy sấy đạt chuẩn đều được sản xuất từ inox 100%. Vật liệu này không bị rỉ sét, không làm thay đổi mùi vị hay màu sắc của hải sản trong quá trình sấy. Đồng thời, inox còn có độ bền cao, chịu được nhiệt độ lớn và tiếp xúc tốt với muối, gia vị từ thủy hải sản.

2. Hệ thống điều khiển thông minh

Máy nên được tích hợp đồng hồ hẹn giờ, chế độ tự ngắt khi đạt mức nhiệt cài đặt, còi báo hoàn thành mẻ sấy… Nhờ đó, quá trình sấy diễn ra ổn định, liên tục và giảm thiểu rủi ro cháy chập. Người dùng cũng dễ dàng kiểm soát nhiệt độ theo từng giai đoạn để cho ra thành phẩm chất lượng đồng đều.

3. Thành phẩm đạt chuẩn vệ sinh

Điểm cộng lớn của máy sấy hải sản công nghiệp là quy trình khép kín, hạn chế bụi bẩn, côn trùng hay tác động từ môi trường. Nhờ đó, sản phẩm sau khi sấy luôn đảm bảo vệ sinh, có thể bảo quản dài hạn từ 6 – 12 tháng mà vẫn giữ được độ ngon.

4. Khả năng sấy nhanh – đa dạng sản phẩm

Do hải sản tươi khó bảo quản lâu, thời gian sấy cần diễn ra nhanh chóng. Máy sấy hiện đại không chỉ giúp rút ngắn thời gian 2–3 lần so với phơi nắng mà còn cho phép sấy nhiều loại thực phẩm khác như:

• Cá, tôm, mực, các loại thủy hải sản

• Trái cây, rau củ, nông sản

• Dược liệu, thảo mộc…

Nhờ vậy, thiết bị được tận dụng tối đa công suất, mang lại hiệu quả kinh tế cao.

>>> XEM THÊM: Máy sấy thực phẩm đa năng – Giải pháp tối ưu cho bảo quản và chế biến

5. Kiểm soát nhiệt độ linh hoạt

Một chiếc máy sấy tốt cần có dải nhiệt rộng và nhiệt độ ổn định trong suốt quá trình vận hành. Điều này giúp hải sản khô đều từ trong ra ngoài mà không cần đảo khay, đồng thời phù hợp với nhiều phương pháp sấy như sấy nhiệt, sấy lạnh hay sấy bơm nhiệt.

6. Lựa chọn thương hiệu uy tín

Trên thị trường có nhiều loại máy giá rẻ, không rõ nguồn gốc, tiềm ẩn rủi ro về chất lượng và khó tìm linh kiện thay thế. Do đó, trước khi đầu tư, nên ưu tiên chọn máy từ những thương hiệu uy tín, có bảo hành rõ ràng và dịch vụ hậu mãi đầy đủ.

Máy sấy công nghiệp VinaStar – Giải pháp tối ưu cho ngành chế biến hải sản

VinaStar được biết đến là thương hiệu tiên phong trong công nghệ máy sấy công nghiệp đa năng. Chỉ với một thiết bị, người dùng có thể linh hoạt lựa chọn 3 chế độ: sấy nhiệt – sấy lạnh – sấy bơm nhiệt, phù hợp với nhiều loại hải sản và quy trình sản xuất khác nhau. Nhờ sự đa dạng này, cơ sở chế biến dễ dàng tạo ra nhiều dòng sản phẩm như cá khô, mực một nắng, tôm sấy… đáp ứng tốt nhu cầu thị trường.

Những ưu điểm nổi bật của máy sấy VinaStar

Công nghệ đạt chuẩn quốc tế

Máy sấy VinaStar không chỉ được khách hàng trong nước ưa chuộng mà còn xuất khẩu sang nhiều thị trường khó tính như Nhật Bản, Hàn Quốc và châu Âu. Sản phẩm được sản xuất và lắp ráp ngay tại Việt Nam, thuận tiện trong việc thay thế linh kiện, bảo trì và xử lý sự cố, giúp doanh nghiệp yên tâm khi sử dụng lâu dài.

Đảm bảo an toàn vệ sinh tuyệt đối

Tất cả các khay sấy đều làm từ inox cao cấp, chống gỉ, dễ vệ sinh và an toàn khi tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm. Nhờ quy trình sấy khép kín, hải sản sau khi sấy giữ được hương vị và dưỡng chất gần như nguyên vẹn, đáp ứng tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.

Dải nhiệt rộng – ứng dụng linh hoạt

VinaStar sở hữu dải nhiệt 3 – 300°C, rộng nhất trong các dòng máy sấy hiện có. Không chỉ giúp hải sản khô đều từ trong ra ngoài mà còn tạo màu sắc đẹp mắt hơn hẳn phương pháp phơi nắng, đồng thời có thể ứng dụng sấy nhiều loại thực phẩm khác ngoài hải sản.

Nếu bạn đang băn khoăn chưa biết nên chọn dòng máy sấy hải sản công nghiệp nào, hãy liên hệ trực tiếp với VinaStar qua hotline để được đội ngũ kỹ thuật tư vấn chi tiết, đồng thời nhận báo giá cụ thể theo từng nhu cầu sử dụng.

 Liên hệ tư vấn trực tiếp qua hotline: 0389 389 910 – 0789 789 925

 Địa chỉ kho hàng: 125 Phố Trần Hòa, Phường Định Công, T.P Hà Nội

GG maps: https://maps.app.goo.gl/LhmfJsTW82anmYie8